Suiker, sugar, Zucker.

    

Je kent ze waarschijnlijk wel. Mensen die hele kunstwerken maken met hun havermout. Fruit, superfoods, rozijnen, bessen etc.

Oke toegegeven, ik hoorde eerst ook even tot die groep.
Ziehier mijn kunstwerken:

En tuurlijk, het ziet er ook wel erg mooi en aantrekkelijk uit. Plus errug lekker (zoet) natuurlijk!

Totdat ik me bedacht hoeveel suiker hier eigenlijk in zit. Geen pure suiker natuurlijk, maar wel fruitsuikers! En daar 'mag' je ook niet teveel van hebben op een dag en al helemaal niet als ontbijt. Want dan stijgt je bloedsuikerspiegel al meteen een stuk omhoog. En moet je eigenlijk de hele dag oppassen met wat je eet om je bloedsuikerspiegel weer te laten dalen.

Ik geef toe, alleen havermout met niks erdoor is niet echt spannend. Al helemaal niet als je ongezoete amandelmelk gebruikt.

Daarom heb ik vandaag wél banaan en kaneel gebruikt. Want van banaan raak je erg snel vol en door kaneel, zeggen ze, komt je vetverbranding opgang! 

Nou dat doet niemand kwaad toch? ;-)

En ach, dit is toch nog steeds een heeeeul mooi kunstwerkje!?

Nog altijd beter dan je dagelijkse bammetje! ;-)

Fijn weekend!

Don't judge a book by it's cover!

Yes, vol goede moed om weer een nieuw recept te koken heb ik van alles bij elkaar geschraapt.
Ik ben namelijk maar een arme "student" (stiekem studeer ik al 2 jaar niet meer), dus ik hou wel van koopjesjachten. Ja dat kan ook in de EkoPlaza!
Wat ik deze week ook weer heb gedaan. Dit keer was het de SPROUTY.

Say what? Ken je dat eten?

Ja zeker! Het is een mix van allerlei gezonde kiemen en erwten.
Ik citeer: "Sprouty is een samengestelde mix van ontkiemde mungbonen, adukibonen, zwarte bonen, groene linzen, groene erwten en kikkererwten."
Dat klinkt wel goed he?
Vanavond na GRIT had ik nou niet echt zin om een uitgebreide maaltijd te koken.
Doe bij de sprouty wat aubergine, paprika en zalm en het is klaar. Dus binnen 20 min. had ik een heerlijk maaltijdje!
Dit was het resultaat:

Yes, ik weet dat het er niet à la topchefish uitziet, maar wat de titel al zegt: Don't judge a book by it's cover!

Het was erg lekker, makkelijk te maken, en vol goede voedingsstoffen.

Ingrediënten:

Gerookte zalm

Pakje sprouty 125 gram

Aubergine

(Rode) paprika

Olijfolie of kokosolie

Eventueel paprikapoeder, basilicum

Peper, zout 

Tipje tussendoor: Snij eerst alle groentes voordat je gaat wokken, scheelt een hoop 'gestress'. ;-)

Hoe te maken:

Verhit de wokpan met olijfolie of kokosolie (kokosolie kan beter tegen verhitting), voeg als eerst de SPROUTY toe. Wok dit eerst voor 4 minuten alleen, voeg daarna de paprika en aubergine toe. Wok dit samen nog eens 6 minuten. Voeg zout, peper, basilicum, paprikapoeder op smaak toe.

Voor de zalm heb ik een hartjesvorm gebruikt, waar je de zalm als het ware open inlegt. Voeg nu de groentes hierin toe en vouw de zalm erom heen.

Maak er een mooie foto van, plaats het op Instagram ét voila. 

Binnen 20 min. een heerlijk gerechtje op tafel!

Zo ziet de lekkere SPROUTY eruit:

Instagram!

Ja, ja, ja! Ik heb ook een Instagram!

Waar ik veel lekkere dingen en inspirerende (sport)quotes op plaats.

Dus ik zie geen reden dat JIJ mij niet zou volgen! ;-)

Vooruit als je dan nog steeds niet overtuigd bent, een kleine impressie:

Ziet er lekker uit he?

Zoals je ziet plaats ik er best wel heel veel berichten op (al 686), eigenlijk wel dagelijks.
En ohja, ik plaats alles in het Engels. Dus zo hou je dat ook nog een beetje bij! 

Oke oke, genoeg zelfverzekerde uitspraken. You be the judge! 

Mijn username is: movetofeelalive

Je kan hem ook online bekijken: ja hier! klik maar! 

Fully Raw challenge!

Hello hello,

Heeel lang geleden dat ik hier iets heb geplaatst. 
Believe me, I KNOW!
Ik was alleen even niet zo geïnspireerd en af en toe een beetje off track geraakt..
Maar ik ben terug! En wel gelijk met een challenge..
Namelijk de Fully Raw challenge!

Ik zal eerst uitleggen wat fully raw inhoudt.
Dit betekent: helemaal rauw. Je eet dus geen eten dat verhit is boven de 38 graden. Koken, bakken, wokken, braden is ten strengste verboden.
Wat je dus voornamelijk eet zijn: groenten, fruit, noten, zaden, pitten, tarwegras, zeewier.
Klinkt best weinig he? Toch kun je ontelbaar veel combinaties hiermee maken.

Ik eet al best veel groenten én je kunt er nooit genoeg van eten!
Duuuss leek me dit de perfecte combinatie.
Ik heb me ingeschreven bij Fully Raw. 
Hier moet je dan je e-mail adres invullen en dan krijg je in je mail 14 dagen lang allerlei recepten, fitness tips, and some "feel good about your body" tips. Die kan iedereen wel gebruiken toch? ;-)
Deze challenge duurt van 1 t/m 14 juni! Goed vol te houden dus.

Zie hieronder het promotie filmpje:

Ziet er leuk uit toch?! ;-)

So join me! Van 1 juni t/m 14 juni!