Noooooit meer!!

Ik ben een absolute voorstander van nouja alles biologisch, en dan vooral voor biologisch vlees.
Het is voor niemand een verrassing dat de 'plofkip' errug slecht wordt behandeld. Dit wist ik natuurlijk ook al, maar laatst heb ik eindelijk de film Food Inc. bekeken en hier zag ik hoe het echt ging.
En wooow, ik heb het niet droog kunnen houden. Ik snap ook echt niet dat mensen dieren zo kunnen behandelen.
Hieronder heb ik een filmpje van een plofkip gezet.

Ik had me al voorgenomen om nooooit meer een plofkip te kopen/eten en na het zien van dit filmpje al helemaal niet meer!

Naast dat het echt verschrikkelijk is voor het beestje, is het voor ons ook erg slecht.

De kip wordt namelijk volgespoten met antibiotica om ziektes tegen te gaan en ze zitten met zijn honderden op een kleine plek.

Moet je nagaan hoeveel stresshormonen de kippen dan wel niet aanmaken.

Dus de antibiotica + die stresshormonen zit jij dan lekker op te eten!

Hmm, ik zie dus geen reden waarom iemand dit dan nog zou willen eten.

Ja tuurlijk, het is lekker goedkoop. Wij (bij de Plus) hebben soms aanbiedingen dat je 900 gram plofkip voor €4,50 kunt kopen! 

Dat vind ik echt niet normaal!! Maarja, wie ben ik ;-)

Er is een oplossing! Ik weet dat biologische kipfilet echt heeeel duur is, dat vind ik zelf ook. Én ik ben erachter gekomen dat biologische kippenvleugels alweer een stuk goedkoper zijn, ik heb vanmiddag hier €3,16 voor betaald en dat was 536 gram! Goed voor 6 vleugels.

En het was ook nog eens erg lekker! ;-)

Ingrediënten:

Kippenvleugels

Biologische zilvervliesrijst

Sperziebonen

Bereidingswijze:

Verwarm de over voor op 180 graden.

Leg de kip in een ovenschaal en besprenkel het met olijfolie en roomboter, wees verder creatief met andere kruiden :-)

Was ondertussen de boontjes en maak ze schoon.

Als de oven heet genoeg is, leg je de schaal in het midden van de oven neer. Voor ca. 30 minuten! Tot het velletje van de kip lekker krokant wordt (dat vind ik zelf het lekkerst ;-))

Laat ondertussen het water voor de boontjes koken, en voeg de boontjes toe. Laat het koken tot het beetgaar is, ook dit vind ik zelf het lekkerst!

Bereid de rijst verder zoals op de verpakking staat.

Enjoy!!

Interessante docu!

De titel van de docu zegt al genoeg; fat, sick & nearly dead!

In deze docu zie je een man die, dus nearly dead is, en hoe hij besluit om zijn levensstijl helemaal om te gooien. Hij zit aan ongelofelijk veel medicijnen en heeft daar weer een uitslag van.
Hij besluit om aan een drastische detox te beginnen. Deze detox houdt in dat hij voor 60 dagen lang alleen maar 4 keer per dag een groenten smoothie mag drinken (en water natuurlijk), verder helemaal niks.

Ik zelf ben het hier niet helemaal mee eens, aangezien je zo geen eiwitten binnen krijgt en alleen mag wandelen als sport. Om dat als je bijvoorbeeld krachttraining erbij gaat doen je lichaam niet genoeg calorieën binnen heeft of de verkeerde calorieën om zich te herstellen of überhaupt goed te presteren. En zo komt je lichaam niet in de supercompensatie stand (meer hierover in een volgend bericht).

Wat ik wel goed vind is dat hij zoveel groenten binnenkrijgt en het is nog altijd beter dan al die junkfood die hij hiervoor at.

Verder interviewt Joe (zo heet de hoofdrolspeler ;)) ook random people in Amerika, waarvan de meeste ook obese zijn. En hoe ze over hun eigen levensstijl denken en over zijn dieet.

Een andere 'speler' heet Phil en is er nog erger aan toe dan Joe. Hij vraagt in het tweede deel hulp aan Phil en volgen ook Joe zijn journey. Op het eind ben ik echt in shock hoeveel hij is afgevallen. Phil, die eerst vrachtwagenchauffeur was, is zelf ook onder de indruk en wil zoveel mogelijk andere mensen inspireren.

Erg veel termen over voedsel zijn uitgelegd in kindertaal en is dus erg makkelijk te volgen. :-)

Ik weet dat de documentaire best lang duurt (namelijk 1:37:11 uur) én het is het echt waard! ;-)
Het heeft mij in sommige stukken in ieder geval ontroerd en ben weer helemaal gemotiveerd (dat was namelijk een beetje weggezakt)!

Klik hier!!!

Enjoy!!! 

Smooooooth ie!

Ik ben er even een weekje tussenuit geweest, want ik was helaas ziek!
Maaar nu gaat het weer helemaal goed ;-)

Ik merk alleen wel dat mijn conditie een stuk achteruit is gegaan zeg. Dus morgen maar weer rustig beginnen met een stukje hardlopen.

Maaar goed eerst een paar lekkere, simpele smoothie gerechten.

Stop trouwens wel altijd groente in je smoothie. Want als je er alleen fruit in stopt krijg je teveel fruitsuikers binnen.

Deze heb ik een beetje uit de nieuwste WomenHealth gepikt + een kleine toevoeging van mezelf.

Ik heb deze smoothie overigens gewoon met een normale blender gemaakt, niet met een splinternieuwe supersonische sapcentrifuge ;-)

Ingrediënten:

Glas water

Bleekselderij

Sap van halve limoen

2 takjes munt

Banaan

Elstar appel

Ananas

Verse gember (klein stukje van 1 cm!!!)

Kokossnippers

Lijnzaad

Bereidingswijze:

Mix eerst het water en alle groentes door elkaar, voor ongeveer 1 min.

Voeg dan de rest eraan toe.

En garneer het mooi met een plakje limoen, een takje munt en een stengel bleekselderij.

Wauwieeeee, wat mooooi ! En lekkerrrr :-)

Okeeee smoothie numero 2

Nóg makkelijker dan de eerste! Met maar 3 ja 3 ingrediënten.

Ingrediënten:
Geitenyoghurt
Een frozen mix van blauwe bessen en frambozen 
Lijnzaad
Kokossnippers (oeps dat zijn toch vier ingrediënten!)

Bereidingswijze:
Leg de frozen mix 15-20 min van te voren uit de vriezer.
Stop eerst de geitenyoghurt in de blender en daarna de rest.
Mixen maaaar!

Garneer de smoothie af met wat blauwe bessen on top!

Enjoy! :-)

After workout receptje !

Wat ik laatst al zei, ik vind het steeds leuker worden om eten te combineren en daar weer een "nieuw" recept van te maken.
Like today...
Na een zwaaaar lesje GRIT strength was mijn lichaam best aan het trillen, waar ik natuurlijk wel even naar moest luisteren.
Ik had nog best veel groentes in mijn koelkast liggen, waar dit recept is uitgekomen:

I call it "veggie dream". Want deze groentes behoren toch wel tot mijn favorieten!

Zondag heb ik voor het eerst zoete aardappel gegeten en wauuuw wat is dat lekker zeg ! :) Het is ook echt zoet, wat de naam natuurlijk al zegt.

En dat niet alleen! Wat nog meer de voordelen zijn:

De zoete aardappel bevat een lage glycemische belasting. De hoogte van deze "belasting" in voedsel toont aan hoe snel het de bloedsuikerspiegel laat stijgen. In een gewone aardappel is dit veel hoger, waardoor deze spiegel veel sneller stijgt. Eet je bij je maaltijd nog meer koolhydraat rijk eten (zoals rijst, pasta etc) kun je je wel voorstellen dat je lichaam daar niet erg blij mee is.

De aardappel bevat ook veel vitaminen, mineralen en aminozuur. 

Vitaminen: A, C, B3, B5 en B6.

Mineralen: mangaan (speelt vele essentiële rollen in stofwisseling), kalium (is nodig voor een goede werking van de hersenen) en koper (helpt ijzer opgenomen te worden in het bloed).

Aminozuur (bouwstenen van peptiden en proteïnen): tryptofaan.

Door de grote hoeveelheid voedingsvezels helpt het je met een trage verbranding van de koolhydraten waardoor je langer een vol gevoel hebt en ook nog meer energie. :-)

Dit waren slechts een paar voordelen! En believe me, het is echt heerlijk! Dus zet het wat vaker op je menu.

Nu eindeeeluk terug naar het receptje:

Ingrediënten: 

Zoete aardappel

Spinazie

Punt paprika

Olijfolie

Peper, zout

Hoe te maken:

Was en schrap de zoete aardappels schoon.

Laat de bakpan warm worden op het vuur en voeg er olijfolie bij.

Als de olie heet is mag je de aardappels toevoegen!

Snij ondertussen de punt paprika en maak de spinazie schoon.

Doe hetzelfde, als met de bakpan, met de wokpan en voeg ook hier olijfolie bij.

Voeg de groentes hieraan toe en laat het, met af en toe roeren natuurlijk, even op het vuur staan.

Leg alles op een bord, maak er een stoere foto van en upload het op je Facebook! :-D

Bon apetit !

Als laatste wou ik hier nog een stoer filmpje van GRIT uploaden !

Gegroet Ellis !